Ñames dorados al horno

Un alimento muy nutritivo que no siempre aparece en nuestras mesas: el ñame. ¿Qué tal si pruebas esta receta fácil y sabrosa?

El ñame es un tubérculo con buenas cantidades de vitaminas y minerales y aún así aporta beneficios al organismo, como acción antiinflamatoria y disminución de los niveles de triglicéridos en el bocadillo. Es decir, ¡es el carbohidrato perfecto para tu dieta! Grandes razones para sustituir la patata común en nuestra alimentación, ¿no crees? Y la mejor parte es que ni siquiera puedes sentir mucha diferencia. 🙂

Ñames dorados al horno

2 o 3 ñames (dependiendo del tamaño)
Aceite de oliva
hierbas frescas o secas
Sal y pimienta negra al gusto

Lavar, pelar, cortar los ñames en trozos y cocerlos unos 10 minutos en agua con un poco de sal. Escurra bien, coloque en una bandeja para hornear y sazone con aceite de oliva, hierbas, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

Llevar al horno por 15 minutos para dorar, voltear las piezas y dejar por otros 15 minutos. Retire y sirva de inmediato.

Esta cantidad sirve bien a dos personas como guarnición o merienda.

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