10 menús para la cena de Navidad y Nochevieja para 2 o 4 personas

Llega diciembre y la búsqueda de recetas para cenar empieza a aumentar mucho por aquí. Pero, así como el 2020 fue atípico para todos, las Fiestas de Nochevieja también tendrán que ser diferentes: más pequeñas, con menos gente. No es exactamente lo que esperábamos, más aún cuando nos emocionamos más y queremos abrazar a nuestros seres más queridos en una fecha tan especial, pero es lo necesario en estos momentos.

Este año, muchas familias se quedarán en casa solo con quienes ya comparten el mismo techo y la forma, entonces, es programar una videollamada a la hora de comer, en el momento del “intercambio” o apertura de regalos (o antes, o después). , ¡como prefieras!). Al fin y al cabo, el cariño y la compañía siempre son importantes, aunque sea a distancia.

Sé que no es fácil (voy solo para no correr el riesgo de contaminar a mis padres, me aterra cargar con el peso de la responsabilidad si pasa algo), pero el esfuerzo es para que todos podamos estar juntos para las próximas celebraciones. Espero que vosotros también estéis tomando todos los cuidados posibles para empezar el 2021 con el pie derecho y sin que nadie se enferme.

Por eso decidí montar 10 menús para cenas de Navidad y Nochevieja para 2 o 4 personasasí evitamos aglomeraciones incluso entre familiares, mientras disfrutamos de la parte buena: la comida.

Todos son tematizados, desde una cena muy tradicional hasta una sugerencia con influencias orientales (que me encanta) para variar, pasando por una versión sencilla pero deliciosa y otras vegetarianas y veganas. Para complacer todos los gustos, y siempre puede elegir sus artículos favoritos y armar un menú personalizado para usted.

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Las recetas tienen un rendimiento para 2 raciones, pero fácilmente puedes duplicar las cantidades y preparar una cena para 4 personas (o 6, u 8… ¡lo que prefieras! —aunque no es recomendable).

Aprovecho también para recordar la Dica da Nutri de este mes, en la que nuestra querida colaboradora Mari Ribeiro habló sobre Comida de fiesta: menos reglas, más atención. Así que dejamos a las neras fuera de las celebraciones.

¡Vaya! nunca está de más repetirlo Lavar los platos puede ser más fácil (después de todo, a pesar de reunir a menos personas, la preparación de la cena siempre arroja un fregadero lleno después de la cena). 😉

Y que el Año Nuevo traiga salud y buenas noticias para todos nosotros.

10 menús para cenas de Navidad y Nochevieja para 2 o 4 personas

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1. MENÚ DE CENA TRADICIONAL

_ Prohibido: paté de queso parmesano
_ Plato principal: Jamón asado con salsa de tomate y cebolla
_ Guarnición: Puré de Papas con Queso Crema, Hierbas y Pimienta Rosa
_ Postre: Budín de nuez de Genoveva

2. MENÚ CENA BIEN ELABORADO

_ Prohibido: Ensalada con queso de cabra, albaricoques y nueces
_ Plato principal: Costillas tambaqui con patatas fritas taioba
_ Guarnición: papas infladas
_ Postre: Pavlova con crema de limón y fresas

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3. MENÚ DE CENA SENCILLO Y SABROSO

_ Prohibido: Ensalada de huevo con mayonesa casera
_ Plato principal: Muslo de pollo asado con limón y romero
_ Guarnición: Risotto de la abuela (Arroz con verduras)
_ Postre: El brigadeiro súper fácil de la tía Marli

4. MENÚ DE CENA DIFERENTE

_ Prohibido: Ensalada de canjica con salsa pesto
_ Plato principal: repollo carbonara
_ Guarnición: Cebolla asada rellena de soufflé
_ Postre: Budín de café

5. MENÚ DE CENA REDUCIDO EN CALORÍAS

_ Prohibido: Carpaccio De Calabacín
_ Plato principal: Pollo asado con naranja
_ Guarnición: Cuscús marroquí con garbanzos
_ Postre: Parfait de yogur con fresas y miel

6. MENÚ DE CENA AÚN MÁS LIGERO

_ Prohibido: ceviche de marañón
_ Plato principal: Puré de Calabaza con Jengibre y Pescado a la Plancha
_ Guarnición: Coliflor “Arroz” (bajo en carbohidratos)
_ Postre: Crema de maracuyá (calorías reducidas)

7. MENÚ CENA OVOLACTOVEGETARIANA

_ Prohibido: Bruschettas en el vaso
_ Plato principal: Berenjena oriental con puré de alubias blancas
_ Guarnición: Champiñón relleno de crema de espinacas y queso
_ Postre: Paleta de frutas con agua de coco

8. MENÚ CENA VEGETARIANA OVOLACT 2

_ Prohibido: 7 bolitas de cereales con queso
_ Plato principal: Lasaña con palmitos, ricotta y láminas de espinacas (sin pasta)
_ Guarnición: Coliflor asada con pimentón
_ Postre: coque de horno

9. MENÚ CENA VEGANA (SIN DERIVADOS ANIMALES)

_ Prohibido: Babaganuche (baba ganoush – pasta de berenjena tostada) con Pan Sírio
_ Plato principal: Palmito con salsa de calabaza a la india
_ Guarnición: Patatas de colores de Vó Ninha
_ Postre: Frutos rojos asados ​​con chocolate (reducido en calorías)

10. MENÚ DE CENA CON INFLUENCIAS ORIENTAL

_ Prohibido: vaina agridulce oriental
_ Plato principal: Tartar de atún fresco oriental
_ Guarnición: puré de guisantes wasabi
_ Postre: sagú de coco

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